تجارة البهارات في تركيا

تجارة البهارات في تركيا .. تكاليفك مدروسة مع أوثق 5 جهات

لمن دخل هذا المقال بحثا عن مستشار تجاري متخصص في افضل مشروع تجارة البهارات في تركيا؛ فإن أفضل مستشار نعرفه افادنا نحن بموقعن هذا وافاد تجار اخرين نعرفهم هو: 

تواصل مباشر بالضغط هنا

أما من يبحث عن معلومات وتفاصيل تفيده بهذا المجال فإننا نسرد لكم أدناه المعلومات التي نأمل ان تفيدكم وتشبع تطلعاتكم:

تجارة البهارات في تركيا

 

سر نكهة الطعام فى البهارات، لذلك فإن دولة مميزة فى الأطعمة مثل تركيا من الطبيعى أن يكون أحد التجارات الرائجة فيها هى

تجارة البهارات في تركيا ، ولذلك إذا كنت تفكر فى العمل بتجارة البهارات التركية وتريد كشف أسرار تلك التجارة فإن منصة “أفضل”  تقدم لك كل ما تحتاجه فى السطور التالية.

 

استيراد بهارات من تركيا

البهارات هي المكون الأساسي التي لا يمكن الاستغناء في الطعام، وتتميز كل بلد حول العالم بالبهارات الخاصة في طعامها، وتعتبر المائدة التركية لا تختلف اختلافاً كبيراً عن المائدة العربية في إضاف البهارات للطعام، لذلك أراد الكثير استيراد بهارات من تركيا لتميز طعمها ورغبة تركيا في أن تصبح رائدة في مجال تصدير وتجارة البهارات التركية، وذلك من خلال الشركات والمصانع التي تعمل في مجال الأغذية والمصدرة للبهارات إلى دول العالم شركات التوابل في تركيا ما يلي:

  1. شركة BEİKÇİ SPICES FOOD
  • إن شركة بيشكجي بهارات يمتد تاريخها إلى 50 سنة من العمل والخبرة، وتعمل على التخطيط للمستقبل مع مراعاة التقاليد وعدم المساس بها، ولقد تأسست شركة بيشكجي بهارات سنة 1959 تحت إشراف نجم الدين بيشكجي، وقد أساسها في مقرها الحالي شارع بيدين الذي يعتبر المركز التجاري لطرابزون، ويقوم هذا المركز بتقديم خدمات وتلبية احتياجات السكان من كيتشن سبايس و ميديسينال هيرب عن طريق توفير منتجات ذات جودة عالية، وتعتبر خدمة استيراد المواد الغذائية في مقاطعات طرابزون وجومانا وبايبورت أرتفين وجيرسون بيشكجي حيث تأثرت المنتجات بمنتجات ثانوية مع مرور الوقت، وقد بدأت في تسويق منتجاتها من المواد الكيميائية ومواد المعجنات والزيوت النباتية، وأصبح العمل مستمر بعد وفاة نجم الدين بيشكجي.
  1. شركة ميان للتوابل الغذائية
  • تعمل شركة ميان منذ عام ٢٠٠٢ في مجال صناعة التوابل الغذائية في بحر إيجة، حيث يتم جمع النكهات المفضلة لدى الشعب والتي تستخرج من الطبيعة، ويتم تقديمها للعملاء عبر تعبئتها داخل آلات أوتوماتيكية طبقاً للظروف الصحية.
  • وبعد أن بدأت عملية الإنتاج من فريق مكون من 12 فرد، فإن شركة Licorice Baharat ازدهرت وزادت قوة إنتاجه من خلال زيادة العاملين والموظفين،كما أن للشركة وكلاء بيع بالجملة في جميع دول العالم، بالأخص منطقة أزمير وبحر أيجه، تعمل هذه الشركة على تلبية طلبات كل العملاء الصغار والكبار، وذلك من تجار بهارات تركية بالجملة إلى محلات البقالة، وتسعى الشركة إلى تحقيق هدف وصول المذاق الجيد لفم العميل.
  1. شركة DİRECT PETROL
  • تم بدء نشاط الشركة سنة 1990 تحت عنوان Dicpet Gıda Kimya Tekstil ve Temizlik Ürünleri SAN، وأصبحت الشركة تستورد وتصدر إلى الكثير من دول العالم بمرور الزمن وذلك لتوسع منتجات ونشاط الشركة، ولقد طورت الشركة نشاطها على مر الزمن من توسيع مجال تنميتها ومنتجاتها، وطورت أيضاً الأنشطة التجارية في عدد من الفروع، وتعتمد الشركة على خبرة ومعرفة دامت ٢٢ سنة حيث تقدم للعملاء ما بين ٣٠ إلى ٣٥ نوع مختلف من البهارات في مدة قصيرة، مع الأخذ بتطبيق المعايير اللازمة لسلامة الصحة وإنتاج المنتج على أكمل وجه وإدراجه في سوق الغذاء،كما وضعت لها علامة تجارية مسجلة Rubis، ولا تكتفي الشركة بعملية الاستيراد والتصدير بل تعمل في مرسين في المناطق الحرة، حيث تقوم بتعبئة وتغليف المرفق ئة والتغليف إلى 150 طن في اليوم.
  • تعمل الشركة في خطوط مختلفة وذلك ساعد كثيراَ في ازدهار اقتصاد تركيا وزيادة فرص العمل، تعمل الشركة على خدمة الشرق الأوسط والدول الأخرى وذلك تحت مسمى Rubis وشعار Flavor Spreading to the World وتقوم بتصدير البهارات بإجمالي 20 مليون دولار في السنة.
  1. شركة Deva
  • أنشأت شركة Deva سنة 1998 وسنة 2000 وأدرجت علامة تجارية حصلت على تقدير العملاء على مدار 45 سنة، ولقد نجحت الشركة في في خلق الوعي للعلامة التجارية الخاصة بها خلال مدة قصيرة، ولقد أصبح إنتاج البهارات افضل انواع البهارات في تركيا التي يسعى إليها العملاء حيث أنهم يفضلن أيضاً العبوة الجديدة والخدمة الممتازة.
  • تقوم الشركة ببيع البهارات في تركيا بجودة عالية والأسعار المعقولة في قطاع تجارة البهارات، وتبذل أقصى مجهوداتها لكي تصبح علامة تجارية عالمية، ولقد أصبحت التوابل لها أهمية كبيرة في تاريخ العالم وأصبحت التوابل لها دوراً رئيسياً في نشاط التجارة العالمية، حيث كان السبب الرئيسي وراء الاكتشاف الجغرافي النباتات التي تنمو في الأرض الخصبة ويتم الحصول على التوابل من الجزء العطري من الزهور, الجلود, البذور, الفواكه, الجذور, الأوراق، وتعتبر الجودة في الشركة من العناصر الهامة في إنتاج البهارات وذلك من خلال تطبيق أنظمة مراقبة الجودة في كل مراحل الإنتاج.
  • يتم وضع المنتجات الحاملة لعلامة Deva داخل مرافق بأحدث التقنيات في جو صحي تحت إشراف متخصصين الأغذية، فمن الممكن أن يلحق ضرر أو عفن في التوابل إذا تم إنتاجه بشكل غير سليم مخالفاً المعايير والقواعد، وذلك إذا تم خلط نباتات سامة وأحجار وأجسام غريبة تضر بصحة الإنسان لذا لا بد من الاستعانة بمهندسي الأغذية
  • تتعزز ثقة شركة ديفا من جودة إنتاجها وذلك من خلال ضمانها لإرجاع المنتج بغير شروط، كما أنها تقوم بإستبدال المنتج أو تقوم بإعادة المال الذي تم دفعه خلال 24 ساعة بعد إخطار الشركة، تعمل الشركة أيضاً جاهدة للحفاظ على جودة الإنتاج لرضاء العملاء وكسب ثقتهم.
  1. بهارات شركة Kadıoğlu
  • أنشأت سنة 1956 في مدينة قيصري، واستمر في بيع وإنتاج التوابل و تجارة البهارات في تركيا دون أن ينقطع، ويأتي المصنع في الترتيب الثاني بعد في قيصري ومرسين، إن هدف هذا المصنع توفير منتجات ذات جودة عالية وتقديمها أفضل محل بهارات في اسطنبول مطابقة للشروط الصحية، يتم تقديم المنتج مع الاحتفاظ بالذوق التقليدي و الرائحة، يستخدم المصنع الآلات الحديثة بالإضافة إلى سنوات الخبرة، تم تدعيم المصنع على زيادة القدرة المؤسسية من خلال برنامج KOSGEB الذي يدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة.
  • في غضون عام 2009 اعتمدت غرفة التجارة والصناعة في مدينة مرسين 10 شركات شاركت في المشروع، وسميت Case في 16 مايو 2009 وذلك بالتعاون مع بالتعاون مع TOBB و EUROCHAMBRES وقد حصلت على شهادات في امتثال الإتحاد الأوروبي وأخلاقيات العمل، وهذا من حيث البهارات وسلامة المنتج حيث كانت الشركة من إحدى التي تأهلت لكي تحصل على الشهادة وحصلت على شهاداتهم حول موضوع امتثال الاتحاد الأوروبي وأخلاقيات العمل، وتساعد في الاستيراد من تركيا.
  • ولقد حصلت شركة Kadıoğlu Baharat من بين الشركات المتوسطة والصغيرة على المركز الأول، وذلك عن طريق تحديث تكنولوجيا ومنشأت معالجة التوابل والتعبئة وزيادة الإنتاج من خلال برنامج ÇUKUROVA DEVELOPMENT AGENCY 2008، وذلك لتدعيم المال سنة 2008 وتم إكمال هذا المشروع بنجاح سنة 2008 / 2009.

    ربما تفيدك قراءة| استيراد بهارات من تركيا | أجود الأنواع من 6  جهات متخصصة

 

أسعار البهارات في تركيا
أسعار البهارات في تركيا

أسعار البهارات في تركيا

تتميز تركيا بمنتجات التوابل والأعشاب عالية الجودة وتعتبر من أفضل البضائع للاستيراد من تركيا ، فمن الممكن شراء البهارات التركية الحارة بسعر 9.20 دولار والتي يبلغ حجمها 250 جرام مع إمكانية خدمة التوصيل السريع من قصر الباشا إلى منزل العميل في خلال 3 إلى 5 أيام ومن أسعار البهارات التركية وأفضل الماركات ما يلي:

  1. عبوة من البهار الاحمر التركي بسعر 10 دولار لكمية 55 جرام.
  2. عبوة من الينسون بسعر 44 دولار لكمية 1000 جرام.
  3. عبوة من بهارات الكفتة بسعر 18 دولار لكمية 150 جرام.
  4. عبوة من العصفر بسعر 37 دولار لكمية 250 جرام.
  5. عبوة من بهارات السمك بسعر 38 دولار لكمية 38 جرام.
  6. عبوة من الفلفل الأبيض المطحون بسعر 5 دولار لكمية 55 جرام.
  7. عبوة من الروزماري بسعر 32 دولار لكمية 1000 جرام.
  8. عبوة من الصنوبر بسعر 42 دولار لكمية 100 جرام.
  9. عبوة من بهارات دجاج بانية بحجم 90 جرام بسعر 8 دولار لكمية 90 جرام.
  10. عبوة من بهارات الشوربة بسعر 2 دولار لكمية 150 جرام.
  11. عبوة من حبة البركة بسعر 27 دولار لكمية 1000 جرام.
  12. عبوة من الكاري بسعر 20 دولار لكمية 500 جرام.
  13. عبوة من المستكة بسعر 25 دولار لكمية 10 جرام.
  14. عبوة من ورق الغار بسعر 14 دولار لكمية 150 جرام.
  15. عبوة من بهارات المحشي بسعر 14 دولار لكمية 250 جرام.
  16. عبوة من بهارات اللحمة بسعر 28 دولار لكمية 1000 جرام.
  17. عبوة من بصل البودر بسعر 15 دولار لكمية 230 جرام.
  18. عبوة من بهارات المشاوي التركية بسعر 10 دولار لكمية 100 جرام.
  19. عبوة من الريحان المجفف بسعر 8 دولار لكمية 18 جرام.
  20. عبوة من بذور الخردل بسعر 13 دولار لكمية 100 جرام.
  21. عبوة من الحبهان أو حب الهيل بسعر 39 دولار لكمية 70 جرام.
  22. عبوة من الفلفل الأسود بسعر 11 دولار لكمية 60 جرام.
  23. عبوة من الزعتر بسعر 23 دولار لكمية 100 جرام.
  24. عبوة من الكمون بسعر 17 دولار لكمية 250 جرام.
  25. عبوة من بهارات البطاطس المقلية بسعر 18 دولار لكمية 200 جرام.
  26. عبوة من المحلب بسعر 18 دولار لكمية 135 جرام.
  27. عبوة من بهارات المكرونة بسعر 9 دولار لكمية 65 جرام.
  28. عبوة من البقدونس المجفف بسعر 37 دولار لكمية 1000 جرام.

    استيراد بهارات من تركيا
    استيراد بهارات من تركيا

مصانع البهارات في تركيا

تعتبر اسطنبول من أهم عواصم الإنتاج في تركيا وهي كذلك من ذواقين في العالم، حيث زاد الإقبال على المنتجات الغذائية من تركيا التي تضم التوابل والأعشاب وزادت تجارة البهارات في تركيا ، مما أدى إلى البحث عن كيفية التجارة في تركي وإنشاء العشرات من المصانع وهي كالآتي:

  1. شركة Arifoğlu
  • تم إنطلاق هذه الشركة من بازار السوق المصري منذ 76 سنة، حيث قدمت نكهات طبيعية يمكن تناولها بأمان تام، وقد واصلت نشاطها التجاري في المقر الرئيسي في Avcılar Istanbul وقدمت العديد من المنتجات لملايين الأشخاص، وقد واصلت التوسع والتنوع في المنتجات من معجون الفلفل والطماطم والتوابل وشاي الأعشاب بمختلف أنواعه، وأصبحت رائدة في تجارة البهارات،
  • تقوم الشركة بصناعة منتجات عالية الجودة في خلال قرن تقريباً من المعرفة والخبرة، وذلك تبعاً للهيكل الذي يضم أشكال الحياة التقليدية والحديثة، وتعمل للحفاظ على مبادئ العمل وقد حصلت رضاء المستهلكين بنسبة 100%، حيث تقدم الشركة أفضل المنتجات والتوزيع والعرض.
  1. شركة Baharat Bagdat
  • هي من إحدى الشركات الرائدة في قطاع صناعة البهارات الصحية ذات الجودة العالية، ودائماً ما تتابع أخر التطورات الحديثة وتضع المرافق الحديثة جداً في المنطقة الصناعية خاصاً منطقة Sincan أثناء التسعينيات، وتضم أفضل محلات البهارات في اسطنبول، تتميز بهارات بغداد باختيارها أجود المواد الخام للتوابل في البيئة المناسبة للزراعة حيث تعتمد على التربة والمناخ والمكان الجغرافي، وتختار المكان التي تزرع فيها التوابل بدقة شديدة وتراقب الجودة قبل الإنتاج، فهي تمكن المزارعين من الإنتاج تحت إشراف مهندسين الزراعة مما يؤدي إلى تعظيم المنتج، وتقم الشركة أيضاً بعمليات فيزيائية وميكروبيولوجية قبل تقديمها للمستهلك حيث من الممكن أن تهدد البهارات صحة الإنسان وتعرضه للخطر، وهذه الخطوة تجعل شركة بهارات بغداد مشهورة بالثقة والجودة.
  1. شركة Garantili

سوق البهارات في تركيا

  1. سوق التوابل المسقوف يطلق عليه السوق المصري حيث تفوح منه روائح التوابل الزكية الشرقية، والتي تعبر عن التراث العثماني المفعم بالذوق والأصالة والأصالة التركية، ولقد أطلق على السوق في البداية البازار الجديد (yeni çarşı ) ولكن سُمي فيما بعد بإسم البازار المصري وباللغة التركية Mısır Çarşısı وذلك بسبب استيراد تركيا للقهوة والتوابل من جنوب شرق آسيا والهند إلى مصر ومنها إلى اسطنبول من خلال البحر المتوسط وبسبب تجارة البهارات في تركيا .

  2. تم الإنتهاء من بناء السوق سنة 1664 وهو جزء من مسجد يني، ويعتبر السوق المصري ثاني أكبر سوق التوابل في اسطنبول، ومنذ أكثر قرنين هو المركز الرئيسي في تجارة التوابل، ويحتوي السوق على ألوان وروائح النباتات العشبية المجففة بمختلف أنواعها، مما أدى إلى وجود مجال الطب البديل.
  3. يوجد في السوق أنواع مختلفة من منتجات التجميل الطبيعية منها الزيوت, ماء الورد, الإسفنج الطبيعي, الحناء، إضافةً إلى الوصفات التي كانت يتم استخدامها الحمامات التركية لتنظيف البشرة.
  4. موقع البهار التركي في الجانب الأوروبي من اسطنبول حيث يقع في منطقة الفاتح امينونو بجانب المسجد الحديدي، ويتم الوصول إلى السوق المصري عن طريق الترام لكابوس، ولا يوجد رسوم عند الدخول إلى السوق ويوجد به عدد من المحلات التجارية التي تقوم ببيع التوابل، ويتم إفتتاح السوق من الساعة 10 صباحاً إلى الساعة 6 مساءً.
  5. يقوم السوق بتوفير جميع البهارات التركية التي تستخدم ضمن المطبخ التركي، كما يوفر أيضاً خدمة الشراء خلال الإنترنت وعمل عضويات للشراء التي تمنح خدمة الشحن السريع الى جميع دول العالم.
  6. يظن الكثير من السياح أن إسم السوق ذرة وذلك لأن كلمة Mısır تعني أيضا ذرة في اللغة التركية، ويضفي السوق إحساس بسحر الشرق باللمسة العثمانية لدى الزوار والسياح، حيث يشعرون عند الدخول إلى السوق أنهم في رحلة عبر الزمن حيث الجدران و الأرضيات الحجرية والقبب المنقوشة المزخرفة، وفي سنة 1947 قامت الحكومة التركية بإضافة التعديلات على السوق حيث أضافت مواد غذائية أساسية وذلك نتيجة أزمة الاقتصاد التي مرت بها تركيا بعد الحرب العالمية الثانية.
  7. ويقع البوابة الرئيسية للسوق فى الجنوب الغربى الذى يواجه مسجد يني، ويأخذ البازار شكل حرف L ويتكون من 88 حجرة بها قبب مزخرفة, 21 حجرة مخصصة لبيع الذهب والنحاس, 10 حجرات للكماليات والهدايا, 4 للملابس, وباقي الحجات للبهارات والمكسرات والتوابل.
  8. إن معظم البائعين في السوق يتحدثون باللغة العربية وبعض من اللغات الأخرى وذلك نتيجة كثرة زيارة السياح لهذا السوق.

    ربما تفيدك قراءة: استيراد منتجات تركية.. كل ما تريد معرفته عن خبراء الاستيراد

أنواع البهارات التركية

إن الطعام اللذيذ يكمن في خلطة التوابل المصنوعة بحرفية، ومن الأسباب التي تجعل المطبخ التركي مفضلاً في الكثير من دول العالم هي النكهة التركية ومن البهارات المستخدمة في الطعام اللذيذ ما يلي:

  1. رقائق الفلفل

يتميز الفلفل الأحمر التركي بالطعم الحار، وتعتبر رقائق الفلفل الأحمر الحار المخففة يتم طحنها إلى رقائق صغيرة ويتم وضعها في أطباق اللحوم التركية وأيضاً أواني الكاسرول والكباب، حيث يقدم طبق الفلفل الأحمر إلى جانب الراغبين بوضع أطباق جانبية بها الملح والفلفل الأسود.

  1. البردقوش

يعد البردقوش من أنواع الزعتر وهو متواجد في تركيا بوفرة، ويسمى البردقوش أيضاً بالنعناع الجبلي، حيث تختلف أوراقها الصغيرة عن أوراق الزعتر العادي في الريحة والطعم، ويتم استخدام البردقوش كعلاج، وستخدم أيضاً في تركيا شاي له العديد من الفوائد العلاجية والصحية، كما يستخدم البردقوش والزعتر المخفف في عجن الفطائر التركية اللذيذة المفضلة لدى الأتراك أثناء تناول الإفطار.

  1. النعناع

هو من النباتات العشبية التي تنمو على أطراف الأراضي التركية ومن الممكن أيضاً زراعة النعناع في المنزل لسهولة زراعته ونموه، ويوجد النعناع في كل مكان وتضفي خصوبة التربة طعم رائع عليه وتنبعث منه رائحة مميزة، وهو من الأطباق التركية التي لا تخلو من مائدة الطعام حيث أنه يعمل كمطهر ويقوم بتنظيف الجهاز الهضمي والقولون، كما يقوم أيضاً بتنشيط الجهاز الهضمي حيث يتم أخذه عن طريق الشاي، ويعتبر نوع الشاي هذا موجود في كل الأطباق والأوعية التي تقاوم الحرارة.

  1. الفلفل الفرنسي

يعد الفلفل الفرنسي من أنواع البهارات الشعبية وذلك لأنه يشبه جوزة الطيب والقرفة، ويطلق عليه مسمى الفلفل الجامايكي ويتم استخراج الفلفل الفرنسي من شجر الفلفل الحلو، حيث يتم جمع الثمار وطحنها بعد أن تترك في الشمس لتجف، ويدخل الفلفل في العديد من الاستخدامات مثل تتبيل المعجنات التركية ,المخللات واللحوم المدخنة..

  1. القرفة

تعد القرفة من أشهر التوابل في تركيا، حيث أنها تتميز رائحتها العطرة والمميزة وترجع زراعة  القرفة إلى أصول مكسيكية، حيث كان يتم نقلها عبر المسافرون إلى تركيا، ولقد استخدامها الأتراك في طهي الأرز حيث أضافت له طعم لذيذ ورائع.

  1. السماق

هو عبارة عن نبات تركي صغير يصل طوله إلى 3 متر وهو البهارات التركية الشهيرة ويوجد بكثرة في الأماكن المطلة على البحر، تكثر استخدامات السماق في الصيف في طهي اللحوم والأطباق التركية الرائعة.

  1. بذور السمسم التركية

تعد بذور السمسم من النباتات الزيتية التي يستخدمها الأتراك مع المعجنات مثل السميط، حيث انها تحتوي على فوائد كثيرة منها الأحماض الدهنية النافعة ومضادات الاكسدة ويتم أكلها نيئة ومحمصة.

  1. فلفل البابريكا

هو من أنواع الفلفل الحار ويدخل في طاجن الدجاج واللحم، ويوجد بالفلفل مواد تساعد على تخفيف آلام المعدة والحيض، كما يتم استخدامه في الطب التقليدي في تعزيز الدورة الدموية.

  1. إكليل الجبل

هو مصدر قوي لمضادات الأكسدة ويستخدم غالباً ليمنح رائحة لطيفة مريحة للأعصاب التي تعمل تقليل التوتر، ويتم استخدامه وجبات الطعام سواء كان طازج أو مجفف.

  1. المستكة

تدخل المستكة في أطباق الحلويات حيث تضيف نكهة رائعة ومميزة إلى الآيس كريم, القهوة التركية, الكاسترد، كما أنها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والمعدة.

  1. ورق الغار العطري

يتم وضع ورق الغار العطري بشكل أساسي في أطباق اللحوم والأسماك، ويعمل على تعزيز مناعة ومقاومة الجسم للأمراض، و يتميز أيضاً بخصائصه المطهرة.

  1. القرنفل

يتم استخدام القرنفل شاي أعشاب في الشاي الأسود التركي، ويعد من المطهرات الطبيعية القوية  فهو مسكن قوي لآلم الأسنان، وهو من العلاجات الطبية المستخدمة قديماً، كما أنه يستخدم أيضاً للإنتفاخ والغثيان ويعمل القرنفل على إنعاش رائحة الفم.

تتميز تركيا بالعديد من الصناعات ومن أشهر الصناعة في تركيا البهارات التركية، حيث يتم استخدامها قبل جميع الناس في كل دول العالم حيث أنها تضفي نكهة ومذاقاً رائعاً في الأطباق التركية، لذلك أنتجت المصانع أجود أنواع البهارات بأسعار تنافسية يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم وتزادد بسبب جودتها الـ تجارة البهارات في تركيا .

 

 

المصدر| أفضل  

انتقل إلى أعلى